Đây là loại trà phổ biến được nhiều người yêu thích. Nghe thì dễ nhưng để pha chế thật sự không dễ. Dưới đây là hướng dẫn cách pha trà chanh ngon và không bị đắng cho các bạn chủ quán.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trà xanh: 5gram
- Nước nóng: 200ml
- Mật ong: 20ml
- Nước đường: 10ml
- Siro chanh: 5ml
- Chanh tươi: 2 lát
- Bạc hà: 3 lá
- Đá viên
Cách pha trà chanh
Bước 1: Ủ 5 gram trà xanh với 200ml nước nóng khoảng 10 phút, lọc bỏ bã trà và lấy nước cốt trà. Một ly trà chanh size S chỉ cần dùng khoảng 80ml nước cốt trà. Lượng nước trà còn lại bạn để bán dần.
Bước 2: Làm siro chanh. Bạn có thể sử dụng siro chanh mua ngoài hay siro chanh tự làm. Nếu bạn làm siro chanh tại nhà thì pha theo công thức với tỉ lệ 2:1 (200ml nước đường với 100ml nước cốt chanh). Siro chanh cần cho 1 ly trà chanh size S là 5ml.
Bước 3: Pha trà chanh. Cho 80ml nước cốt trà, 5ml siro chanh, 20ml mật ong, 10ml nước đường và đá viên vào bình lắc. Đậy nắp và lắc đều tay khoảng 10 – 15 giây.
Bước 4: Đổ hỗn hợp trà chanh ra ly thủy tinh hay ly nhựa in logo quán. Cho 2 lát chanh tươi và 3 lá bạc hà vào ly trang trí là đã hoàn thành ly trà chanh ngon miệng và đẹp mắt.
